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d-fly带你探秘二饭
2010-04-25 13:25:41  作者：08采编  来源：本站原创  

    本部讯（记者 Smile）对于大部分培正学生来说，饭堂是每天必去的地方之一。而对于我们来说，饭堂的内部，又是一个神秘的地方。究竟我们日常吃的饭菜都是经过哪些工序出来的呢？饭堂内部的卫生又有没有达标呢？这次小编跟随膳食监督委员会每周一次进行的卫生检查工作，进入北区二饭的工作间，为大家带来最直观的工作情景。

 

   

     我们首先来到饭堂的烹饪区,物品摆放还算有序，生熟食分开，台面无残留的污渍。这几天因为天气潮湿，导致墙壁、地板都是湿漉漉的。

 

 

 

 

                    膳委会同事检查配料柜，检查物品是否过期，柜内卫生是否达标。

熟食储藏柜

             蔬菜类加工区，包括主食的青菜、配菜以及麻辣烫的蔬菜都在这里进行清洗和分类。

 

 

 

 

 

 

 

      包点类加工区，一般第二天早晨的面包都是前一天下午制作的。包括面点、云吞皮、米粉都是由饭堂自己的机器做出。

 

 

 

 

    据了解，在每天用餐时间，饭堂都会保持有20种以上的菜式供应。但很多人反映，饭堂的菜式已提不起他们的兴趣，菜式淡而无味。小编认为相对于校外的餐馆来说，饭堂更多得是便利和卫生，至于色香味方面，即使是一些重点院校的饭堂，也处于这个水平。

 

 

 

 

           二楼的炒粉档和煲仔菜，二饭的特色菜式。每天用餐时间这两个档位基本是排长龙的。

  饭堂仓库，每天使用的各种酱料都会储藏在这里，并有专人管理。仓库卫生条件良好，无过期变质材料。

 

 

                                          

                                   饭堂员工的业余消遣活动。

  

 

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